El síndrome del comedor nocturno tiene lugar cuando una persona en algún momento de la noche se despierta e ingiere una gran cantidad de alimentos y de calorías después de haber cenado normalmente. Muchas veces ocurre en personas que por el día intentan restringir el número de calorías, y de alguna manera, las alteraciones del sueño hacen que se despierten para comer.

Una guía sobre alimentación complementaria elaborada por los comités de Nutrición y Lactancia de la Asociación Española de Pediatría (AEP), que recopila la evidencia científica sobre este aspecto, destaca las ventajas de la modalidad mixta del 'baby-led weaning' o alimentación autorregulada por el bebé.

Un equipo de investigación formado por miembros del Instituto de Ciencias Marinas de Andalucía (CSIC), la Universidad de Cádiz (UCA) y la Universidad de Messina, en Italia, ha detallado las propiedades antioxidantes y organolépticas de una especie de medusa redescubierta en las costas del Atlántico oriental y Mediterráneo.

   Dar a las madres ratones un suplemento llamado nicotinamida ribósido (NR) mientras están amamantando proporciona beneficios físicos y de comportamiento tanto para las madres como para las crías, según un nuevo estudio realizado por ...

Un estudio clínico aleatorizado de niños adolescentes con enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD, por sus siglas en inglés) encontró que una dieta baja en azúcares libres (los azúcares añadidos a los alimentos y bebidas que aparecen naturalmente en los zumos de fruta) dio como resultado una mejora significativa en la NAFLD en comparación con una dieta habitual.

Dejar pasar dos horas entre la última comida del día y acostarse no parece estar asociado con ninguna diferencia perceptible en los niveles de glucosa en la sangre en adultos sanos a largo plazo, según sugiere una investigación japonesa publicada en la revista 'British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health'.

Un total de doce asociaciones y entidades de ciencias de la salud relacionadas con la alimentación y la nutrición ha pedido al Gobierno que se reduzca el IVA de los panes especiales (integral y de fibra) de un 10 a un 4 por ciento, por ser "los qu...

La industria agroalimentaria española ha puesto en marcha un "ambicioso" proyecto de investigación para elaborar aceites de fritura que sean "mucho más sanos", retrasen su degradación y la presencia de sustancias no deseables, como la acrilamida, ...

   La búsqueda de un mecanismo que pudiera explicar cómo el complejo de proteínas NCOR1/2 regula la memoria ha revelado una conexión inesperada entre el hipotálamo lateral y el hipocampo, la alimentación y los centros de memoria del ce...

Científicos de la University College Cork (Irlanda) han demostrado por primera vez que una dieta con alto contenido en grasas reduce la eficacia del sistema inmunológico para combatir enfermedades infecciosas, especialmente en el intestino, así como ...

   Muchos expertos recomiendan realizar cinco comidas al día en lugar de tres, consistentes en un desayuno, una toma a media mañana, la comida, la merienda y la cena, para conformar una dieta equilibrada y variada, de acuerdo con la di...

Tras las navidades, mucha gente comienza un proceso de dieta basado en perder peso lo más rápido posible y centrado en comer menos cantidad y con menos frecuencia, sin embargo, la nutricionista de HLA San Carlos de Denia, Marián Martín Ballester, asegura que hay que "comer igual o más cantidad, pero siempre alimentos más saludables y aumentando la frecuencia de comidas al día".

   Una nueva investigación sobre ciencia de los alimentos realizada por la Universidad norteamericana de Cornell ha revelado que la composición del agua afecta los beneficios para la salud del té. De hecho, ha comprobado que el elabora...

Una comisión internacional de científicos formada por 37 especialistas de 16 países ha ideado lo que considera una 'dieta ideal', tanto para la salud del ser humano como del planeta. Según sus investigaciónes, es necesario duplicar el consumo de nuec...

   Los cereales y sus derivados como el pan, preferiblemente integral, pueden ser grandes aliados para disfrutar de una dieta sana, equilibrada y variada, según se desprende del documento 'Los cereales y sus derivados como el pan son u...