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No, los lácteos no promueven la obesidad infantil

   Una revisión exhaustiva de la evidencia científica en los últimos 27 años concluye que la leche de vaca y otros productos lácteos no juegan un papel en el desarrollo de la obesidad infantil. La investigación, que se presenta en el C...

Dime qué comes y te diré si serás obeso

   Investigadores españoles han desarrollado una nueva calificación basada en alimentos que está fuertemente asociada con el riesgo a largo plazo de sobrepeso u obesidad en la edad adulta, según una nueva investigación presentada en el...

Los anuncios de comida basura...¿nos hacen engordar?

   Los jóvenes que ven un anuncio adicional de comida basura por semana (sobre el promedio de seis) consumen 350 calorías adicionales en alimentos con alto contenido de sal, azúcar y grasa (HFSS, por sus siglas en inglés) cada semana (...
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¿Qué es la sensibilidad al gluten no celíaca?

Actualmente, se estima que el 10 por ciento de los españoles son sensibles al gluten, explica el doctor Gonzalo Guerra Flecha, especialista en digestivo del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas, quien destaca la aparición de un nuevo diagnóstico, el de la sensibilidad al gluten no celíaca, una patología que puede ser confundida con el síndrome de intestino o colon irritable.

Cómo evitar el anisakis

   Quitar las vísceras del pescado, cocinarlo a una temperatura mínima de 60 grados centígrados y congelarlo a una temperatura de menos de 20 grados es algunos de los consejos aportados por la Agencia Española de Consumo, Seguridad Ali...

Las alcachofas ayudan a reducir peso

   El investigador del Laboratorio de Fitoquímica del Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos de CEBAS-CSIC, Diego E. Moreno, ha asegurado que las alcachofas pueden ayudar a reducir peso y eliminar el colesterol.

¿Qué le ocurre a una galleta cuando te la comes?

   Muchas veces comemos rápidamente y sin pensar realmente en lo que estamos comiendo y cómo lo estamos comiendo, cuando realmente es más importante de lo que creemos. Todos los alimentos se convierten además en energía para nuestro cu...
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Relacionan el consumo de yogur desnatado con menos riesgo de sufrir cataratas

Investigadores de la Universitat Rovira i Virgili (URV) y el Institut d'Investigació Sanitaria Pere Virgili han evaluado la relación entre varios lácteos y el riesgo de aparición de cataratas, y han detectado que el consumo habitual de yogur desnatado reduce el riesgo de padecerlas, han explicado ambas instituciones este martes en un comunicado.

Un estudio confirma que una mayor ingesta de proteínas beneficia la salud ósea de los adultos

Un grupo de expertos, avalado por la Sociedad Europea de Aspectos Clínicos y Económicos de Osteoporosis, Osteoartritis y Enfermedades Musculoesqueléticas (ESCEO) y la Fundación Internacional de Osteoporosis (IOF) ha revisado los beneficios de la dieta rica en proteínas para la salud ósea, basándose en un análisis de los principales estudios de investigación sobre esta materia.

Cuanta más comida grasa comas, más atractiva la verás

   Comer alimentos poco saludables durante mucho tiempo produce cambios cerebrales que los vuelven más atractivos, incluso cuando no se tiene apetito, según ha mostrado una investigación llevada a cabo en ratas por científicos de la Un...
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